VIDEO: Red Velvet Canna-Lovers Cake

Por GipsyHaze / Especial para Moña.com

El amor tiene su día y su bizcocho para celebrarlo. Y hoy Moña te enseñará como hornear el mejor Red Velvet Canna-Lovers Cake. Esta receta es perfecta para San Valentín o cualquier otro día en que te reúnas con tus amigos a celebrar el amor y la amistad. ¡Buen provecho!

Servicios: 12 – 14 pedazos

Tiempo de confección: 50 minutos aproximadamente

Ingredientes:

Para el Bizcocho necesitarás:

2 ¾ tazas de harina para bizcocho   (harina todo uso)

1 ¾ taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de cacao en polvo

2 huevos grandes a temperatura ambiente

1 ½ onzas de canna-butter: Pincha aquí para la receta.

1 ¼ de taza de leche agria o cortada

2 cucharaditas de colorante rojo

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de vinagre blanco

 

Para el “frosting” o crema necesitarás:

16 onzas de queso crema

4 onzas de mantequilla ligeramente suavizada

3 tazas de azúcar en polvo

2 cucharaditas de vainilla

 

Procedimiento:

Bizcocho

  1. Caliente el horno a 350 grados.
  1. Coloca Spam (grasa en spray) en la bandeja para hornear. Mezcla en un envase los ingredientes líquidos. En un otro envase bate bien los huevos primero y luego ve añadiendo los ingredientes líquidos. Finalmente, añade los ingredientes secos juntos a los líquidos y vuelve a batir hasta que obtengas una textura cremosa.
  1. Vierte la mezcla en la cacerola para hornear. Hornee de 25 a 35 minutos (o hasta que inserte un palillo de madera en el centro del molde y salga limpio). Retira del horno, espera unos 5 minutos en lo que se enfría un poco y luego pásalo al refrigerador.

 

Frosting

  1. Coloque la mantequilla en la batidora (sólo una barra)  y bátala hasta que esté suave. Agregue el queso crema, el canna-butter (derretida) y mezcle, parando periódicamente para raspar el recipiente.

     2. Luego batir hasta que esté ligero; añada lentamente el azúcar en polvo, esperando que se incorpore
         completamente, junto con un poco de aire antes de agregar más. Cuando todo el azúcar se incorpora,
bate unos minutos, agrega la vainilla, bate hasta que esté mezclada y rápidamente frostea el
bizcocho.

¡Buen provecho y Feliz San Valentín!

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